Velkommen til Al Badr Kunafa AB - din leverandør af udsøgt mad af højeste kvalitet!

Hos Al Badr Kunafa AB er vi stolte af at videreføre en rig tradition for orientalsk slik og kager, skabt med passion, ekspertise og de fineste ingredienser. Vores rejse begyndte i 1997 i Homs, Syrien, under navnet Al Badr Sweets, hvor vi specialiserede os i førsteklasses kølede kager og orientalske delikatesser.

I årenes løb har vi etableret flere butikker i hele Syrien og opbygget et ry som en af landets mest værdsatte producenter af Kunafa og Baklava. Vores produkter blev det oplagte valg for alle, der ønsker at opleve autentiske søde sager af høj kvalitet.

En ny begyndelse i Sverige

På grund af krigen i Syrien blev vi tvunget til at forlade vores hjemland, men vores passion for håndværket og kærlighed til vores produkter drev os fremad. I 2017 flyttede vi til Sverige med en klar vision: at genskabe den autentiske smag af mellemøstlige kager og gøre den tilgængelig for alle i Sverige og Europa.

Med samme høje standard og håndværk, som vi har haft fra begyndelsen, begyndte vi at producere Kunafa-dej og Baklava her i Sverige ved hjælp af nøje udvalgte ingredienser og traditionelle metoder, der bevarer den ægte smag.

Vores passion: At skabe førsteklasses desserter af Kunafa-dej og Baklava

Kvalitet er kernen i alt, hvad vi gør. Vores produkter fremstilles i henhold til strenge kvalitetsstandarder, og vi bruger kun de fineste ingredienser for at sikre en lækker smagsoplevelse.

Vi bestræber os på at gøre vores desserter ikke bare tilgængelige, men også friske og autentiske, så du kan nyde et stykke mellemøstlig kultur, uanset hvor du befinder dig.

Hvad er Kunafa-dej?

Kunafa-dej er en af Mellemøstens mest ikoniske og elskede ingredienser, som i århundreder er blevet brugt til at skabe uimodståelige desserter.

Så tidligt som i det 9. århundrede blev Kunafa-dejen nævnt i historiske tekster, og man mener, at den stammer fra Egypten til Syrien og hele Mellemøsten. En af de tidligste beskrivelser af Kunafa findes i "Kitab al-Tabikh" (The Book of Dishes), hvor dejen fyldes med nødder, steges og afsluttes med honning - en opskrift, der stadig er populær i dag.

I det 15. århundrede blev der udviklet en ny teknik, hvor flydende dej blev hældt over en varm metalplade, hvilket skabte den trådlignende konsistens, som Kunafa er kendt for i dag. Denne metode bruges stadig i vores produktion for at sikre autenticitet og kvalitet i hver eneste bid.

Vi leverer vores produkter over hele Sverige

Hos os kan du få leveret vores produkter i hele Sverige, og når du bestiller 5 kasser eller mere, får du gratis fragt.

For vores kunder i EU og Storbritannien tilbyder vi også levering af alle vores produkter. Hvis du vil have flere oplysninger om forsendelsespriser og leveringsmuligheder, bedes du kontakte vores kundeservice.

Vores vision og fremtid

Hos Al Badr Kunafa AB har vi en vision om at sprede den rige tradition for mellemøstligt bagværk i hele Europa. Ved at kombinere håndværk, innovation og kvalitet stræber vi efter at fortsætte med at vokse, udvide vores sortiment og skabe flere unikke smagsoplevelser for vores kunder.

Vi håber, at vores produkter kan give dig et stykke af vores kultur, historie og passion - hver gang du tager en bid.