Kunafa med Cremet Mangofyld

Ingredienser:
- 400g kunafa-dej
- 1 kop sukker
- 1/2 kop smør, smeltet
- 1/2 liter mangosaft
- 3 kopper flødeskum
- 1 kilo mango, skåret i små tern

Tilberedning:

1. Forvarm ovnen til 180°C.

2. I en stor skål, bland kunafa-dejen, sukkeret og det smeltede smør, indtil alt er jævnt fordelt.

3. Pres blandingen jævnt ud i en bageplade og bag i ovnen i 20-25 minutter eller indtil den er gyldenbrun og sprød.

4. Når den bagte kunafa-dej er afkølet, hak den i små stykker og læg et tyndt lag af det i bunden af en glasform eller skål.

5. Hæld lidt mangosaft over det hakkede kunafa-lag for at fugte det jævnt.

6. Læg derefter et lag flødeskum over mangosaften.

7. Fordel nogle mangostykker over det flødeskumlag.

8. Gentag processen med at lægge lag af hakket kunafa, mangosaft, flødeskum og mangostykker, indtil alle ingredienser er brugt, og formen er fyldt.

9. Afslut med at hælde det sidste lag flødeskum over den øverste overflade, med nogle mangostykker på toppen.

10. Dæk formen med plastfolie og lad den stå i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.

11. Server den kolde mango kunafa-skål som en lækker og forfriskende dessert.