Velkommen til Al Badr Kunafa AB - din leverandør af lækker mad af højeste kvalitet!
Hos Al Badr Kunafa AB er vi stolte af at videreføre en rig tradition for orientalsk slik og kager, skabt med passion, ekspertise og de fineste ingredienser. Vores rejse begyndte i 1997 i Homs, Syrien, under navnet Al Badr Sweets, hvor vi specialiserede os i førsteklasses kølede kager og orientalske delikatesser.
I årenes løb etablerede vi flere butikker rundt om i Syrien og opbyggede et ry som en af landets mest værdsatte producenter af Kunafa og Baklava. Vores produkter blev et naturligt valg for alle, der ønskede at opleve autentiske søde sager af høj kvalitet.
En ny begyndelse i Sverige
På grund af krigen i Syrien var vi nødt til at forlade vores hjemland, men vores passion for håndværket og kærlighed til vores produkter førte os videre. I 2017 flyttede vi til Sverige med en klar vision: at genskabe den autentiske smag af mellemøstlige kager og gøre den tilgængelig for alle i Sverige og Europa.
Med de samme høje standarder og det samme håndværk, som vi havde fra begyndelsen, begyndte vi at producere Kunafa-dej og Baklava her i Sverige ved hjælp af nøje udvalgte ingredienser og traditionelle metoder, der bevarer den autentiske smag.
Vores passion: At lave førsteklasses desserter af Kunafa-dej og Baklava
Kvalitet er kernen i alt, hvad vi gør. Vores produkter er fremstillet efter strenge kvalitetsstandarder, og vi bruger kun de fineste råvarer for at sikre en lækker smagsoplevelse.
Vi bestræber os på at gøre vores desserter ikke bare tilgængelige, men også friske og autentiske, så du kan nyde et stykke mellemøstlig kultur, uanset hvor du befinder dig.
Hvad er Kunafa-dej?
Kunafa-dej er en af Mellemøstens mest ikoniske og elskede ingredienser, som i århundreder er blevet brugt til at skabe uimodståelige desserter.
Kunafa-dejen blev nævnt i historiske tekster så tidligt som i det 9. århundrede, og man mener, at dens oprindelse kan spores fra Egypten til Syrien og videre til hele Mellemøsten. En af de tidligste beskrivelser af Kunafa findes i "Kitab al-Tabikh" (Retternes bog), hvor dejen fyldes med nødder, frituresteges og afsluttes med honning - en opskrift, der stadig er populær i dag.
I det 15. århundrede blev der udviklet en ny teknik, hvor flydende dej blev hældt over en varm metalplade, hvilket skabte den trådlignende tekstur, som Kunafa er kendt for i dag. Denne metode bruges stadig i vores produktion for at sikre autenticitet og kvalitet i hvert eneste stykke.
Vi leverer vores produkter over hele Sverige
Hos os kan du få leveret vores produkter over hele Sverige, og når du bestiller 5 kartoner eller mere, får du fordelen af gratis forsendelse.
For vores kunder i EU og Storbritannien tilbyder vi også levering af alle vores produkter. Hvis du vil have flere oplysninger om forsendelsespriser og leveringsmuligheder, bedes du kontakte vores kundeservice.
Vores vision og fremtid
Hos Al Badr Kunafa AB har vi en vision om at sprede den rige tradition for mellemøstligt bagværk til hele Europa. Ved at kombinere håndværk, innovation og kvalitet vil vi fortsætte med at vokse, udvide vores sortiment og skabe flere unikke smagsoplevelser for vores kunder.
Vi håber, at vores produkter kan give dig et stykke af vores kultur, historie og passion - hver gang du tager en bid.
